Citrinin

Ang Citrinin ay isang mycotoxin na orihinal na ihiwalay mula sa Penicillium citrinum. Mula noon ay natagpuan na mabubuo ng iba't ibang mga fungi na ginagamit sa paggawa ng mga pagkain ng tao tulad ng butil, keso, sake at pulang pigment.
Ang Citrinin ay gumaganap bilang isang nephrotoxin sa lahat ng mga species kung saan ito ay nasubukan, ngunit ang matinding pagkalason nito ay nag-iiba. Nagdudulot ito ng mycotoxic nephropathy sa mga baka at naidawit bilang sanhi ng Balkan nephropathy at dilaw na lagnat ng bigas sa mga tao.
Ang Citrinin ay ginagamit bilang isang reagent sa biological na pagsasaliksik. Nag-uudyok ito ng pagbubukas ng mitochondrial permeability pore at pinipigilan ang paghinga sa pamamagitan ng panghihimasok sa kumplikadong I ng respiratory chain.