Anis

Ang Liquorice ay isang halaman (Glycyrrhiza glabra) na may makahoy na ugat na ayon sa kaugalian ay nginuya para sa katas nito o ginamit upang makagawa ng isang malakas na pagtikim, itim na kendi. Ito ay katutubong ng rehiyon ng Mediteraneo at gitnang at timog-kanlurang Asya. Ang Liquorice ay isang puro katas ng halaman ng alak. Ang herbs ng Liquorice (Glycyrrhiza Glabra), ang kilalang sangkap ng Liquorice sweets, ay nakakagulat na isa sa pinakamahalagang halamang gamot sa planeta. Malawakang ginamit ito sa gamot na gamot sa China sa libu-libong taon. Ang aktibong sahog ng herbs ng alak ay glycyrrhizin, isang pampatamis na higit sa 50 beses na mas matamis tulad ng sukrosa (sucrose ay esssentially cane sugar.