Amaranthus tricolor

Ang Amaranthus tricolor ay isang halamang pang-adorno na kilala rin bilang amerikana ni Jose, pagkatapos ng pigura sa Bibliya na si Joseph, na sinasabing nagsusuot ng isang amerikana ng maraming kulay. Ang mga kultivar ay may kapansin-pansin na dilaw, pula at berdeng mga dahon. Ang mga dahon ay maaaring kainin bilang isang gulay sa salad. Sa Africa, karaniwang luto ito bilang isang malabay na gulay. Lumilitaw ito sa amerikana ng Gonville at Caius College, Cambridge kung saan ito tinatawag na "malumanay na mga bulaklak".