Ano ang Agave deserti

Ang Agave deserti (Desert Agave, Mescal, Century Plant o Maguey) ay isang agave na katutubong sa mga disyerto na rehiyon sa southern California, Arizona, at Baja California. Ang matangkad na dilaw na mga tangkay ng bulaklak na ito ay natutuyo sa mabatong dalisdis at naghuhugas sa buong tagsibol.
Isang masa ng mga bulaklak sa isang Agave deserti inflorescence 
Agave deserti sa paglilinang Ito ay bumubuo ng isang rosette ng mataba na kulay-berde-berde na dahon na 20-70 cm ang haba at 4.5-10 cm ang lapad, na may matulis na tinik sa mga gilid at sa mga tip. Namumulaklak ito sa kapanahunan (20-40 yrs), nagpapadala ng isang inflorescence na 2-6 m ang taas. Ang panicle ay nagdadala ng maraming mga dilaw, hugis-funnel na bulaklak na 3-6 cm ang haba.
Mayroong dalawang pagkakaiba-iba:
Agave deserti var. deserti Ang mga halaman ay karaniwang may maraming mga rosette; perianth tube 3-5 mm. Ang southern California lang. 
Agave deserti var. simplex (Gentry) WCHodgson & Reveal. Ang mga halaman ay karaniwang may isa o kaunting mga rosette; perianth tube 5-10 mm. Timog California at Arizona.
Ang Desert Agave ay mapagparaya sa tagtuyot ngunit nangangailangan ng mahusay na kanal. Ang mga naninirahan sa disyerto na mga Indian ay gumamit ng mga hibla mula sa mga dahon upang makagawa ng tela, tali sa tali, at lubid [1]. Ang mga batang bulaklak na bulaklak (inihaw), mga putot, at puso ng mga halaman (inihaw na rin) ay kinakain [1]. Karaniwang aani ng mga katutubong taga-southern California ang mga "ulo" gamit ang isang dalubhasang paghuhukay at inihaw na mga dahon at puso. Ang pagkain kaya nakuha madalas na naging isang pandiyeta sangkap na hilaw, kahit na sa tagtuyot taon.