Yeast β-Glucan

[ Pagtutukoy ] 50%-70%-80%-90%
[ Hitsura ] Banayad na dilaw hanggang puti na pulbos

tungkulin
1. Dagdagan ang pagkabusog, kontrolin ang gana sa pagkain, pumayat at hubog ng katawan;
2. Ibaba ang kolesterol sa dugo, maiwasan ang gallstones, hyperlipidemia, cardiovascular disease;
3. Antalahin ang pagsipsip ng glucose, pagbawalan ang pagtaas ng asukal sa dugo; maiwasan ang diabetes;
4. Itaguyod ang pagdumi, maiwasan ang colon cancer at breast cancer;
5. Palakihin ang bilang ng mga probiotics tulad ng intestinal lactobacillus at bifidobacteria, at isulong ang paglaki ng bituka na kapaki-pakinabang na bakterya;
6. Ina-activate ang macrophage, white blood cells, at komprehensibong pinasisigla ang immune system;
7. Palakasin ang kaligtasan sa sakit, na angkop para sa mga sakit tulad ng hyperimmunity;
8. Pigilan ang tumor, makamit ang pagsugpo sa tumor sa pamamagitan ng pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit;

Tungkol sa Yeast β-Glucan
Ang yeast β-glucan ay isang polymer na hindi matutunaw sa tubig na may sanga, ang pangunahing kadena ay nakatali sa pamamagitan ng β-1,3 glycoside bond, at ang branched chain ay nakatali ng β-1,6 glycoside bond, accounting para sa 30% ng dry weight ng yeast cell wall~ 35%.
Ang yeast β-glucan ay isang uri ng natural na molekula na may biological na aktibidad, na nakakaakit ng higit at higit na pansin hindi lamang bilang isang mahalagang additive sa pagkain, kundi bilang isang immune stimulator at potensyal na gamot.
Dahil ang yeast ay naglalaman ng maraming aktibong sangkap tulad ng protina, bitamina, mineral, biological enzymes, atbp., ang yeast extract ay malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain, industriya ng biomedicine, industriya ng feed at iba pang larangan. Kabilang sa mga ito, ang saklaw ng aplikasyon ng "yeast beta-glucan" sa pagkain ay unti-unting lumawak, mula sa mga fast food cereal, sangkap ng pagkain hanggang sa mga biskwit, mga produkto ng pagawaan ng gatas, karne at iba pang mga pagkain.
Ang yeast beta-glucan ay may immunomodulatory effect tulad ng mga anti-inflammatory o antibacterial function. Ipinakita rin ng mga pag-aaral na ang zymosan (ang produkto na naglalaman ng β-glucan ng mga pader ng yeast cell) ay may epekto ng pagpapabuti ng likas na regulasyon ng immune at pag-regulate ng autoimmunity, at gumaganap bilang isang immune enhancer.
Ang yeast β-glucan ay may biological na aktibidad tulad ng anti-cancer, anti-inflammatory, hypoglycemic at immune regulation. Ipinakita ng mga pag-aaral na maaaring mapanatili ng β-glucan ang homeostasis ng intestinal flora at isulong ang karagdagang paggawa nito ng mga short-chain fatty acids (SCFAs), habang ang mga SCFA ay malapit na nauugnay sa mga pathway na nauugnay sa pag-sign ng insulin sa utak.